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河北天烨食品科技有限公司

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果冻提高硬度透明度增强凝胶弹性保水原料方法
TMY-004C型魔芋粉（拉丝果冻粉）本品为拉丝凝胶魔芋胶，是生产拉丝果冻原料，用本品生产的拉丝果冻结构优良，口感爽滑。参考用量 		2018-01-13
米线增强筋道口感改善米线耐煮性降低成本方法原料
一、TMQ-02魔芋胶（粉条品质改良粉）本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖，具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能将普通淀粉在 		2018-01-12
奶茶粉速溶固体饮料新型魔芋粉替代增稠剂稳定剂原料
TMY-009魔芋胶（速溶固体饮料）本品具有速溶、耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产速溶咖啡粉、速溶奶茶粉、速溶豆浆粉、果 		2018-01-12
调理肉制品灌肠新型腌制凝胶粉替代腌制剂卡拉胶原料
TMR-801魔芋粉（腌制凝胶粉）：本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉；具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、脂肪乳化等多重功能；适用于各 		2018-01-12
提高肉料填充保油能力保持肉感增加重量多功能注射粉
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成 		2018-01-11
蛋白素食增加凝固弹脆作用替代千页素降低成本方法原料
01魔芋粉 （蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交 		2018-01-11
制作皮蛋肠增强凝胶强度原料鸡蛋肠增弹脆嫩度方法
013C魔芋粉（皮蛋肠结构粉）本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性，做出 		2018-01-11
鱼肉冷冻防止蛋白变性提高鱼糜凝胶强度增大弹力方法
一、 TMR-821魔芋胶（鱼糜抗冻弹力粉）本品为抗冻魔芋凝胶多糖，能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性，而失去鱼糜蛋白凝胶 		2018-01-10
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