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【厂家地址】:山东省济南市历城区郭店工业园(冶金技师学院对过)
大型全自动腐竹机自动化程度高,自动揭皮输送至烘干领域,进行自动烘干,烘干程度还可以自由掌控,腐竹油皮的干湿度自由控制;自动折叠系统还可以自动切断。全自动腐竹油皮机生产量可调节,揭皮速度快,适用于各种豆制品设备生产厂家
【全自动腐竹机器】工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
腐竹油皮机生产制作流程:
选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
1、选豆 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆 将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3、磨浆
用自动磨浆机磨浆,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。
4、煮浆 由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5、提取腐竹 熟浆过滤后流入腐竹油皮机内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),机械自动提取,自动旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装 机械自动烘干,顺序排列起来。烘干温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
宏大科创牌全自动腐竹油皮机是近期我厂家根据市场需求研制生产新型设备!宏大科创牌全自动腐竹油皮机真正实现了自动化,自动挑皮、自动烘干、自动切断,2人即可操作,大大节省人工!您可先来我厂家实地考察参观,我厂家有专业的试机车间供您学习哦!
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