河北豆腐皮机_豆腐脑机_邯郸全自动豆腐皮机_豆腐皮机价格

 

　　联浩全自动豆腐皮机操作简单，采用自动化控制，整个过程自动化进行，只需一人操作即可完成。

　　1、安装豆腐皮机组同时，首先要在总电源上安装漏电保护器，因为生产豆腐皮车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用。

　　2、安放豆腐皮机组应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。

　　3、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。

　　4、安装泼皮主机，地面一定要平整，机身的前后、左右一定要保持水平，否则会影响到豆腐皮薄厚质量，自动折叠的豆腐皮也会前后不齐。

　　5、新机使用同时最关键的一个环节是将新豆腐皮布用碱水煮1小时左右，否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。

 

　　该机使用220伏或380伏电源，占地5、6平方，具有投资少，效益高，回报快的特点，特别适合城镇居民自主创业，不愧是他们发家致富的好帮手。济南联浩机械技术有限公司是一家专业生产各种豆腐皮机的厂家,我厂生产的豆腐皮机具有自动生产,效率高,安全卫生;制作快,成张性好等特点。

　　（1）生产用水  不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，实践证明PH值在5.5-6.5（偏酸性）的水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等无污染的地表水要优于深井水或矿泉水，经过处理的自来水PH值一般为7即中性，用于豆腐皮生产比较稳妥。大豆原料   不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我国大豆主产地辽宁为例，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，与其它豆相比    出品率相差在半两是很正常的。

　　（2）磨浆工序   目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。

　　（3）煮浆工序    煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失掉。

　　（4）点脑工序    对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外，出品率高主要是保水性要好，实际生产中是要准确把握的。

　　（5）泼制压榨    对于豆腐皮来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率，在我厂的用户中不同地区对豆腐皮质量的要求不同，所以保水性也各不相同，出品率也大不一样。以辽宁为例，辽西（锦州、葫芦岛）、辽北（锦州）地区消费者比较认可“干、薄、细”的豆腐皮，所以出品率相对较低，平均1斤大豆出 0.95-1斤豆腐皮，而辽南地区的豆腐皮较厚，出品率平均在1.1斤左右，内蒙赤峰地区出品率在1.2-1.25左右，吉林东部白山、桦甸、延边地区要求较薄较干出品率在1-1.05左右，辽宁大部分地区泼的厚但要求压的要干，出品基本在1.1左右，河北北部地区做水煮的很多，压的干片平均在0.8-0.9左右，水煮后在1.2左右。

　　用豆腐皮机来生产并没有改变传统的工序，主要采用机械解决了泼制工序繁重的体力劳动，所以出品率与使用豆腐皮机的关系不大。不同的水质、不同的原料、不同的加工工序，豆腐皮的出品率是不同的，特别强调豆腐皮机能够多出豆腐皮是科学也合理的。

 

　　我们公司是专业生产食品机械，许多产品都取得了国家专利，我们这里是包教包会的，直到学会为止！机器都是采用不锈钢材料生产，如果您购买机器就更不用担心了，我公司有一支心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化售后服务队伍，面向全国，随时为您提供最优质的服务！用户购机后，产品保修一年，终身维修！怎样找到我们【手机：15689700377[同微信]  电话：0531-88993530  QQ：3161771625  网址：www.dpjsd.com；www.dyjsd.com  联系人：郑洲经理】