水果旺季来临：想多赚钱，这些工作必须紧抓

桃子、西瓜、荔枝、哈密瓜、红提等，这些本应6月才上市的当季水果，现在许多门店已经有售了。

抓住先机，这确实是一条明智之路。然而想要多赚钱，这些问题也不能忽略：

1、不控制商品销售结构，严重影响混合毛利，造成高销低利的现象。

2、天气热水果损耗大是所有水果人的痛点，毕竟水果的毛利润不高，损耗大利润就大打折扣！

3、收货和盘点不准确，严重影响库存的准确性，造成毛利忽高忽低。

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如何做才能

提高毛利，多赚钱呢？

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水果品类组合优化

 

• 挑选受市场欢迎、毛利高的商品放到陈列黄金位置吸引顾客，然后周围再放一些关联性的水果，以扩大顾客注意范围，从而刺激销售；

• 通过天店星耀版的“商品组合”功能，将低毛利商品与热销高毛利商品包装成果篮、水果袋组合销售，有效控制经营利润。

• 同类商品进行分拣后，按品相分类，不同级别按不同价格售卖。通过思迅天店星耀版“自动转货”功能即可实现统一进货价，按不同级别定价销售的经营操作。

• 严格以销订货，通过天店星耀版实时数据统计查询，可采用每日分批订货或者送货的形式，避免商品滞销产生的损耗；

• 多元化促销提高商品周转率，天店星耀版提供分段促销、限时促销、买满送、特价等多种场景促销方案，帮助门店清理当日库存，降低生鲜损耗。

• 按批次收货，精确记录商品的规格、进价、批次等，严格控制库存，并按先进先出的原则进行销售。

• 利用星耀版盘点功能，进行快速盘点，避免少货/错货的损耗；盘点结束详细查看损耗，及时进行损耗表分析。