芽苗菜种植技术与价值-益康园

芽苗菜种植，首先要选择颗粒饱满、健康的豆种；然后将豆种放入水中进行浸种，直至充分吸水；再将其放入准备好的容器中，同时要将其进行遮光处理；此后每4-5小时淋水一次，长出真叶便可以采收食用。

芽苗菜的价值：

1.芽苗菜的yao用价值

在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨///基酸，从而增加原有氨///基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安///全又有良效。取食绿豆芽，可治///疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血bing等。烹食绿豆芽时zui ///好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。

2.营养价值

（1）豆芽中含有丰富的维生素C，可以治///疗坏血bing；

（2）它还有清除血管壁中胆///固///醇和脂肪的堆积、防止心血管bing变的作用；

（3）绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

（4）它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道ai症(食道ai、胃ai、直///肠ai）

（5）豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减///肥的目的。

另外在种植芽苗菜时，还要注意清洗时去掉坏豆、容器排水效果要好、豆子不能见阳光、发芽后要及时的采收。看完这些是不是觉得芽苗菜种植其实挺简单的呢，有兴趣的朋友不妨试试呀。