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食用油精炼设备按照食用油的分类，可以分为大豆油精炼设备、花生油精炼设备、菜籽油精炼设备、山茶籽油精炼设备等，并且包括了动物油食用油精炼设备，比如食用性牛油精炼设备、食用性猪油精炼设备等。
食用油精炼设备包括的工艺：
食用油精炼设备对食用油毛油进行精炼处理，所采用的工艺有过滤-脱胶-脱酸-脱色-脱臭-脱蜡 这几个方面。
1.食用油精炼设备过滤工艺和设备：食用油精炼设备过滤的工艺有过滤法、离心法两种，还有一种重力沉降法，但是在食用油精炼设备中几乎没有应用。过滤法就是使毛油在压力下通过滤布，达到过滤出杂质的方法;离心法是利用离心力来去除油脂中的悬浮固体杂质的方法;重力沉降法就是利用重力的作用，使油脂中的悬浮固体杂质沉降，达到过滤的目的。
过滤工艺采用的设备，根据工艺过滤法使用的是板框式过滤机、袋式过滤机;离心法需要使用专业的离心式过滤机;重力沉降法应用不多，既可以自然静置沉降，也可以使用重力发生器。
2.食用油精炼设备脱胶工艺和设备：食用油精炼设备所采用脱胶工艺，是水化脱胶工艺。这种工艺利用的是磷脂的亲水性，对食用油过滤处理过的毛油，加温之后添加入热水(65℃左右)并均匀搅拌，之后静置等待磷脂水化之后和油脂分离，达到脱胶效果的工艺方法。
脱胶工艺采用的的设备，有水洗锅，油脂加热器，脱胶罐等
3.食用油精炼设备脱酸工艺和设备：食用油精炼设备脱酸工艺，利用的是酸碱中和的原理，计算食用油脱胶后油的酸值之后，加入相对应量的碱，中和油脂的酸性。
脱酸采用的设备，主要有配碱池、碱炼油罐。
4.食用油精炼设备脱色工艺和设备：食用油精炼设备脱色工艺，利用的是活性炭和活性白土的吸附性，对食用油精炼设备脱酸油进行吸附处理，去除掉色素杂质。
脱色采用的设备，主要由脱色锅、捕沫器、空气压缩机、液压板框过滤机等。
5.食用油精炼设备脱臭工艺和设备：食用油精炼设备脱臭，利用的是高温蒸汽对臭味物质的蒸馏效果。
脱臭采用的设备，主要有真空脱臭罐、脱臭塔、析气器、冷却塔等
6.食用油精炼设备脱蜡工艺和设备：食用油精炼设备脱蜡，主要利用的是蜡质在低温环境下会析出结晶的特性，将油脂降温到五摄氏度以下，蜡质就会逐渐析出。
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