高档酒店菜谱

名 称：高档酒店菜谱

装订方式：（分体）：塑料扣边、金属扣边、L型金属扣边、侧钢条、

 （连体）：连体内铜钉、车线内铜钉、文件夹

 （其它）：仿古线、普通钉、圆钉、双色钉、方钉

 （其它封面工艺）：三角折边、直线折边及S型折边

里 皮 色：（双皮、黄色、黑色、棕色）

封面工艺：（烫、压凹、彩雕、铭牌）

纸 张：（200G、250G、300G）

膜 种：（超光膜、哑膜）

工 艺：（翻书线、压线、圆角）

    高档酒店菜谱是沟通消费者与接待者之间的桥梁；消费者通过菜谱来选购自己所喜爱的菜肴，而接待人员通过菜谱来推荐餐厅的招牌菜，两者之间藉由菜谱开始交谈，使得讯息可以交流，形成良好的双向沟通模式。
    高档酒店菜谱象征餐厅菜肴的经营特色和等级水准；每个餐厅都有自己的经营特色和等级水准。菜谱上的食品项目、饮料品种、价格及质量等均能显现餐厅商品的特色和水准。以留给客人良好和深刻的印象。