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榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。
三：榨油机的相关参数
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型号 |
产量(kg/h) |
电机kw |
尺寸mm |
重量kg |
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60 |
80-100kg/h |
3 |
1300×1050×1650 |
630 |
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80 |
100-150kg/h |
5.5 |
1600×1100×1550 |
780 |
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100 |
200kg/h |
7.5 |
1800×1100×1550 |
1100 |
|
125 |
300kg/h |
15 |
1950×1100×1750 |
1260 |
|
150 |
400kg/h |
18.5 |
2970×1260×2100 |
1430 |
|
160 |
600kg/h |
22 |
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