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鸡蛋肠降低水分增强干度延长保质期新型鸡蛋肠结构粉

鸡蛋肠降低水分增强干度延长保质期新型鸡蛋肠结构粉
鸡蛋肠降低水分增强干度延长保质期新型鸡蛋肠结构粉鸡蛋肠降低水分增强干度延长保质期新型鸡蛋肠结构粉鸡蛋肠降低水分增强干度延长保质期新型鸡蛋肠结构粉
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品牌: 天烨
水分含量: ≤8%
保质期: 24个月
包装: 袋装
单价: 85.00元/kg
起订: 1 kg
供货总量: 1000000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-11-23 10:24
浏览次数: 156
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 一、   013B魔芋粉(鸡蛋肠结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,并根据鸡蛋肠的特性,重点提高了凝胶的抗高温能力,特别适宜作为高温鸡蛋肠结构原料使用,能明显提高鸡蛋肠品质。

   本品能降低鸡蛋肠的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。

   参考用量:1-2%
 
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