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火腿肠增加嚼劲火腿肠增加弹性方法结构粉保水保油功能 TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、 2018-01-02 18:08  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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素肉火腿肠丸子结构粉部分替代瘦肉降低成本增强弹脆保水保油原料 TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的仿真素肉。本 2017-12-12 10:29  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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新型火腿肠结构粉可替代卡拉胶使肉质品增稠保水抗老化制作原料 TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆 2017-12-06 12:05  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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