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河北鱼肠鱼糜鱼豆腐增大弹力弹脆抗冻减少蛋白流失方法技术 一、 TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉） 本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本 2017-12-20 13:43  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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河北天烨解决皮冻发黄软皮脱脂粉皮冻预处理技术方法 TMR-811魔芋胶（软皮脱脂粉）本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理，具有使 2017-12-19 15:51  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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江苏丸子好吃有弹脆保水保油成团不散新丸子结构粉方法 TMR-808魔芋胶（丸子专用素肉粉） （一）、功能介绍：本品为使用凝胶网络结构补偿技术，生产的热凝魔芋胶。本品水溶液加热95-100 2017-12-19 15:51  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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丸子不发粘弹脆口感明显丸子专用素肉粉增Q劲方法丸子增强弹脆粉 TMR-808魔芋胶（丸子专用素肉粉） （一）、功能介绍：本品为使用凝胶网络结构补偿技术，生产的热凝魔芋胶。本品水溶液加热95-100 2017-12-19 11:30  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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山西水晶皮冻水晶皮冻肠增加劲道长期保存口感弹脆方法技术 TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶；本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶 2017-12-19 11:30  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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魔芋素食魔芋素毛肚凝胶网络强化粉提高弹性和稳定性原料方法 TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强度和 2017-12-19 11:30  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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低温火腿肠高温火腿肠淀粉肠制作原料结构粉替代卡拉胶增稠增弹脆 TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、 2017-12-18 12:18  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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牛羊肉增加重量方法新技术原料多功能注射魔芋粉提高肉的填充能力 TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成 2017-12-16 10:28  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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天烨重组肉卷结构粉制作方法抗冻保水耐煮不化牛羊肉片重组肉卷 TMR-813B魔芋胶（重组肉卷结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同 2017-12-16 10:28  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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辽宁重组肉结构粉制作原料肉感强烈切片不散耐煮不化重组肉技术 TMR-813A魔芋胶（重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同时 2017-12-16 10:28  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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鱼糜抗冻鱼肉抗冻弹力粉防蛋白流失增弹性新型技术原料 一、 TMR-821魔芋胶（鱼糜抗冻弹力粉）本品为抗冻魔芋凝胶多糖，能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性，而失去鱼糜蛋白凝胶 2017-12-15 16:04  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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鱼豆腐弹脆粉鱼豆腐制作原料方法好吃有弹性改善品质 TMR-823魔芋胶（鱼豆腐弹脆粉）本品能明显提高鱼豆腐的凝胶强度，增强产品弹脆特性，改善品质。使用方法：将本品用6倍饮用水（配 2017-12-15 16:04  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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河南素丸子不发粘成团不散丸子专用素肉粉技术原料增加弹脆Q劲 TMR-808魔芋胶（丸子专用素肉粉） （一）、功能介绍：本品为使用凝胶网络结构补偿技术，生产的热凝魔芋胶。本品水溶液加热95-100 2017-12-15 16:04  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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山东皮冻预处理皮冻增加凝固透明猪皮去脂预处理原料成本低效果好 TMR-811魔芋胶（软皮脱脂粉）本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理，具有使 2017-12-15 16:04  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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天烨素肉制作原料素肉火腿肠弹脆可口降低成本保持肉感原料方法 TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的仿真素肉。本 2017-12-15 16:04  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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呼伦贝尔牛羊肉增加重量提高出品率多功能注射粉重组乳化保水保油 TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成 2017-12-13 11:23  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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天烨新方法培根汉堡肉片牛排重组结构粉切片不散耐煮不化肉感强烈 TMR-813A魔芋胶（重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同时 2017-12-13 11:23  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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肉丸子鱼丸结构粉肉多增加弹性解决丸子不弹不脆没有嚼劲问题方法 TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉 2017-12-12 10:29  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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素肉火腿肠丸子结构粉部分替代瘦肉降低成本增强弹脆保水保油原料 TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的仿真素肉。本 2017-12-12 10:29  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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湖南多功能肉制品注射粉注射培根火腿鸭胸增脆保水增加重量新方法 TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆 2017-12-09 12:16  [河北石家庄市]    河北天烨食品科技有限公司  [未核实]

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