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菜单设计制作的三大原则

  • 发布日期:2020-05-15 17:47
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
 深圳菜单印刷厂家菜单设计制作的三大原则:

1、以顾客需求为导向

餐厅要以顾客需求为向导,顾客喜欢吃什么菜,吃什么档次的菜必须清楚。因为满足顾客需求是餐厅经济致胜的根本,所以菜单设计液必须体现顾客的需求,如是大众化菜还是风味菜、是川菜还是粤菜。顾客小的需求不同,菜单的设计是完全不同的。

2、体现自己的特色

餐厅首先要根据自己的经营方针来决定提供什么样的菜系。深圳菜单印刷厂家,菜单设计要尽量选择反映本店特色的菜肴列于菜单上,进行重点推销。即使大众化的餐厅,往往也有几道拿手菜、看家菜。如果你没有几道稳得住,立得牢的看家菜,便很难吸引老顾客、新客源。因此,设计菜单一定要突出你的特色、拿出你的“拿手好菜”,把它们放在菜单醒目的位置,单列简绍,只有体现了自己的特色,才能给顾客留下深刻的印象。

3、不断创新以适应新形势

深圳菜单印刷厂家,变是世界万物存在的根本,循规蹈矩只会走向失败。社会不断发展,顾客的口味和餐饮的形势也在不断变化,所有菜单也要推陈出新。zui 好是一个季度或半年更换一次,如果菜单长期不换,会缺乏吸引力,从而失去顾客;菜单长期不换会影响菜肴的正常供应,因为有些原料受季节的影响,季节过后,会出现菜单上有菜,而实际上无货供应的局面,从而影响餐厅的信誉;长期不换菜单也不利于厨师烹调技艺的提高。菜单变更除了考虑季节因素以外,还要注意顾客饮食习惯的变化,例如在营养,健康和健美等方面的饮食要求。

东莞壹个亿是专业设计制作高端菜谱的公司,有着数10年的菜谱制作经验,公司有专业的设计和研发团队,可以为顾客提供专业的菜单制作建议和向导。

更多产品详情可查询公司网址:www.ygyky.com

 
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