接下来我们归纳一下，白酒变黄一般都有这三种原因：
1、储藏或酿造的时候受高温的影响;
2、存放时间长了，酒精挥发的影响;
3、跟铁类的金属接触会使酒变黄。
而这种色泽泛黄的白酒，喝起来口感柔和，不刺激，回味长，因此它的价格也是很高的。既然价格高，那么有些白酒的生产厂家也打起了歪主意，使用人工添加物质让酒体颜色变黄，来抬高酒的身价。
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